Raczuchy con manzanas
Esponjosas tortitas polacas de manzana con levadura o kéfir
Ingredientes
- harina300 g
- leche250 ml
- levadura seca5 g
- huevo1 ud
- manzanas2 ud
- azúcar3 cda
- aceite para freír4 cda
- azúcar glas30 g
- sal1 al gusto
- nata150 ml
- crema agria100 g
Instrucciones
Disuelva la levadura con una cucharada de azúcar en leche tibia y deje reposar 10 minutos.
Añada la harina, el huevo, el resto del azúcar, la sal y amase hasta obtener una masa espesa.
Pele las manzanas y córtelas en trozos finos o rállelas.
Incorpore las manzanas a la masa y deje reposar 30 minutos para que leve.
Fría las tortitas a fuego medio durante 2–3 minutos por cada lado.
Sirva calientes con azúcar glas o crema agria.
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