Indonesian
Rendang de ternera
Un popular plato casero de la cocina indonesia con ternera, leche de coco y hierba limón, ideal para el menú familiar.
Tiempo180 min
Porciones6
Calorías76 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- carne de res900 g
- leche de coco600 ml
- hierba limón2 tallos
- jengibre30 g
- chile2 ud
- cebolla2 ud
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- jengibre fresco1 cdta
Instrucciones
1
Para el «Rendang de ternera», corte la cebolla y la ternera en porciones.
2
Sofría la ternera hasta que esté ligeramente dorada.
3
Añada la cebolla y cocine durante 3–5 minutos.
4
Vierta la leche de coco y agregue la hierba limón, el jengibre y el chile.
5
Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
6
Ajuste la sal y la pimienta, y sirva caliente.