Revifada de garbanzos
Garbanzos estofados lentamente con cebolla, limón y aceite de oliva.
Ingredientes
- garbanzos300 g
- cebolla1 ud
- ajo3 dientes
- aceite de oliva2 cda
- limón1 ud
- orégano1 cdta
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- orégano seco1 cdta
Instrucciones
Lave los garbanzos, la cebolla y el ajo; remoje las legumbres secas y cuézalas hasta que estén tiernas.
Corte la cebolla y el ajo y sofríalos hasta que estén tiernos.
Añada los garbanzos, la cebolla y el ajo, y vierta el aceite de oliva.
Estofe o cueza a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.
Al final, incorpore el limón, el orégano y el aceite de oliva, y salpimiente al gusto.
Sirva caliente.
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