British
Rosbif con pudín de Yorkshire
La clásica cena británica del domingo con rosbif y pudines de Yorkshire
Tiempo130 min
Porciones6
Calorías341 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- carne de res (para asar)1200 g
- harina150 g
- huevo3 ud
- leche200 ml
- aceite o sebo de res4 cda
- patata800 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Frote la ternera con sal y pimienta y ásela hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
2
Deje reposar la carne un mínimo de 20 minutos.
3
Para los pudines, bata la harina, los huevos, la leche y la sal hasta obtener una masa homogénea.
4
Caliente los moldes con grasa en el horno a temperatura muy alta.
5
Vierta la masa en la grasa caliente y hornee durante 20–25 minutos sin abrir el horno.
6
Sirva el rosbif con los pudines, patatas y salsa.