Swiss
Rösti con huevo
Crujiente rösti de patata con huevo encima.
Tiempo30 min
Porciones2
Calorías886 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- patata700 g
- mantequilla40 g
- huevo2 ud
- queso curado180 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Cueza las patatas con piel hasta la mitad de cocción o utilice patatas cocidas del día anterior.
2
Ralle las patatas frías en un rallador grueso, sálelas y pimiéntalas.
3
En una sartén, derrita la mantequilla y extienda las patatas en una capa uniforme.
4
Fría durante 6–8 minutos hasta que estén doradas, luego dé la vuelta y dore el otro lado.
5
Fría un huevo aparte.
6
Sirva el rösti con el huevo encima y queso rallado al gusto.