Rosół de pollo
Caldo de pollo polaco transparente con fideos y verduras
Ingredientes
- pollo o muslos de pollo800 g
- zanahoria2 ud
- raíz de perejil1 ud
- apio1 tallo
- cebolla1 ud
- fideos de huevo150 g
- perejil20 g
- hoja de laurel2 ud
- pimienta negra1 al gusto
- caldo500 ml
Instrucciones
Cubra el pollo con agua fría, lleve lentamente a ebullición y retire la espuma.
Agregue la zanahoria, la raíz de perejil, el apio, la cebolla, la hoja de laurel y la pimienta.
Cocine a fuego mínimo durante 1.5 horas, evitando que hierva con fuerza.
Cuele el caldo, deshuese la carne y corte las verduras.
Cueza los fideos por separado para que el caldo permanezca transparente.
Sirva el rosół con fideos, trozos de pollo, verduras y perejil.
Mas recetas
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Zurek
A popular polish home-style dish with sour rye starter, white sausage, potatoes, well suited for a family weekly menu.