German
Rouladen
Un popular plato casero de la cocina alemana con finas lonchas de ternera, beicon y pepinillos en vinagre, ideal para el menú familiar.
Tiempo120 min
Porciones4
Calorías37 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- finas lonchas de ternera800 g
- tocino150 g
- pepinos encurtidos4 ud
- cebolla2 ud
- mostaza3 cda
- caldo500 ml
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Para los «Rouladen», corte los pepinillos en vinagre, la cebolla, las finas lonchas de ternera y el beicon en porciones.
2
Fría las finas lonchas de ternera y el beicon hasta que estén ligeramente dorados.
3
Añada la cebolla y cocine durante 3–5 minutos.
4
Vierta el caldo y agregue la mostaza.
5
Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y la salsa espese.
6
Ajuste la sal y la pimienta, y sirva caliente.