Pescado a la provenzal
Pescado blanco horneado con tomates, aceitunas y hierbas
Ingredientes
- filete de pescado blanco600 g
- tomates en conserva400 g
- aceitunas80 g
- ajo2 dientes
- aceite de oliva2 cda
- hierbas de provenza1 cdta
Instrucciones
Precaliente el horno a 180–200 °C.
Prepare los tomates en conserva y el ajo: córtelos, hiérvalos o saltéelos según los componentes que requieran cocción previa.
Coloque en el molde los tomates en conserva y el ajo en capas o en una mezcla uniforme.
Agregue el filete de pescado blanco, las aceitunas, las hierbas provenzales y el aceite de oliva como cobertura, queso, salsa o elemento aromático.
Hornee hasta obtener una superficie dorada y una cocción completa en el interior.
Deje reposar el plato 5–10 minutos y sirva.
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