Gratén de pescado
Cazuela noruega de pescado, macarrones y salsa blanca
Ingredientes
- pescado blanco500 g
- pasta300 g
- leche300 ml
- mantequilla40 g
- harina de trigo400 g
- pan rallado70 g
- sal1 al gusto
Instrucciones
Cueza los macarrones y la harina de trigo en agua con sal hasta que estén listos; reserve un poco del agua de cocción.
Prepare la salsa: pique los ingredientes aromáticos y sofríalos en la sartén.
Añada el pescado blanco y cocine hasta obtener la textura deseada.
Incorpore la leche, la mantequilla y el pan rallado, y caliente hasta obtener una salsa homogénea.
Mezcle la pasta o los fideos con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción para lograr una textura cremosa.
Sirva de inmediato, mientras el plato esté caliente.
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