Arroz en cazuela de barro
Un plato familiar de arroz con especias características, proteínas o verduras.
Ingredientes
- arroz300 g
- salchicha china lap cheong150 g
- muslo de pollo600 g
- salsa de soja3 cda
- cebolla verde30 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Lave el arroz; prepare por separado la carne, las verduras o las especias de la receta.
En una cazuela o cacerola amplia, sofría la base aromática junto con la proteína principal o las verduras.
Añada el arroz y las especias, mezcle o disponga en capas según el tipo de plato.
Vierta agua caliente, caldo o leche de coco de manera que el arroz pueda cocerse al vapor de forma uniforme.
Cocine tapado hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Deje reposar el plato 10 minutos, esponje el arroz y sírvalo caliente.
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