Romanian
Ensalada de berenjenas asadas
Ensalada cremosa para untar elaborada con berenjenas asadas, cebolla y aceite
Tiempo45 min
Porciones4
Calorías62 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- berenjenas2 ud
- cebolla1 ud
- aceite de oliva2 cda
- limón1 ud
- sal1 al gusto
- ajo2 dientes
- vinagre1 cda
Instrucciones
1
Ase las berenjenas enteras hasta que estén blandas y la piel se oscurezca.
2
Colóquelas en un bol tapado durante 10 minutos y luego pélelas.
3
Pique finamente la pulpa con un cuchillo o aplástela con un tenedor.
4
Añada cebolla picada, ajo, aceite, sal y un poco de zumo de limón o vinagre.
5
Mezcle hasta obtener una masa cremosa pero ligeramente texturizada.
6
Enfríe y sirva con pan o verduras frescas.