Ensalada de puerro y huevo
Una sencilla ensalada polaca de puerro, huevo, manzana y mayonesa
Ingredientes
- puerro1 ud
- huevo4 ud
- manzana1 ud
- maíz en conserva150 g
- mayonesa80 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Corte el puerro en aros finos, escáldelo con agua hirviendo y déjelo enfriar.
Cueza los huevos hasta que estén duros, pélelos y córtelos en cubos.
Pele la manzana y córtela en cubos pequeños.
Mezcle el puerro, los huevos, la manzana, el maíz y la mayonesa.
Sale, añada pimienta y deje reposar 15 min en el refrigerador.
Sirva como ensalada en el almuerzo o como relleno para sándwiches.
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