uzbek

Samsa con carne

Name: Samsa con carne
Prep time: 22 min
Cook time: 110 min
Total time: 132 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: uzbek
Ingredients: 500 g harina de trigo; 250 ml agua; 120 g mantequilla o grasa; 600 g cordero o ternera; 4 ud cebolla; 1 cdta comino; 1 ud huevo (para pintar); 1 cda sésamo; 1.5 cdta sal

Pastelería uzbeka elaborada con masa hojaldrada o sin levadura, rellena de una jugosa mezcla de carne.

Tiempo110 min

Porciones6

Calorías522 kcal

NivelDifícil

Ingredientes

harina de trigo500 g
agua250 ml
mantequilla o grasa120 g
cordero o ternera600 g
cebolla4 ud
comino1 cdta
huevo (para pintar)1 ud
sésamo1 cda
sal1.5 cdta

Instrucciones

Amase la masa sin levadura, estírela finamente, úntela con mantequilla y enróllela formando un cilindro.

Refrigere el cilindro durante 30 minutos y luego córtelo en porciones.

Pique la carne finamente y mézclela con cebolla, comino, sal y pimienta.

Estire cada porción de masa, coloque el relleno y forme un triángulo.

Pinte la samsa con huevo y espolvoree con sésamo.

Hornee a 200 °C durante 30–35 minutos hasta que estén doradas.