Serbian
Sarma de col fermentada
Rollitos de col fermentada con carne y arroz
Tiempo120 min
Porciones6
Calorías385 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- chucrut400 g
- carne picada de cerdo y ternera500 g
- arroz250 g
- cebolla1 ud
- carne ahumada300 g
- pasta de tomate2 cda
- pimentón2 cdta
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Lave las hojas de col fermentada si están demasiado saladas y corte los nervios gruesos.
2
Mezcle la carne picada con el arroz, la cebolla, el pimentón, la sal y la pimienta.
3
Enrolle el relleno en las hojas formando rollitos pequeños.
4
En el fondo de la olla coloque col fermentada cortada o embutidos ahumados.
5
Apile la sarma en capas y cubra con agua o salsa de tomate.
6
Cocine a fuego lento durante 1,5–2 horas hasta que la col esté muy tierna.