Seco de carne
Un popular plato casero de la cocina peruana con carne de res, cilantro, cerveza o caldo, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- carne de res800 g
- cilantro80 g
- cerveza o caldo400 ml
- cebolla1 ud
- guisantes150 g
- zanahoria2 ud
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Para el «Seco de carne», corte la cebolla, la zanahoria y la carne de res en trozos de porción.
Dore la carne de res hasta obtener un ligero dorado.
Agregue la cebolla y la zanahoria y cocine durante 3–5 minutos.
Vierta la cerveza o el caldo y añada el cilantro y los guisantes.
Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y la salsa esté espesa.
Ajuste la sal y la pimienta, sirva caliente.
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