Lithuanian
Šaltibarščiai
Sopa fría de remolacha lituana con kéfir, pepino y eneldo
Tiempo20 min
Porciones4
Calorías194 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- remolacha2 ud
- pepino2 ud
- huevo2 ud
- eneldo20 g
- patata600 g
- kéfir800 ml
- sal1 al gusto
Instrucciones
1
Cueza la remolacha o use una ya cocida, rállela con un rallador grueso.
2
Corte el pepino en cubos pequeños y pique el eneldo.
3
Cueza los huevos hasta que estén duros, enfríelos y córtelos por la mitad.
4
Mezcle el kéfir con la remolacha, el pepino, el eneldo y la sal.
5
Enfríe la sopa durante 30 minutos.
6
Sirva con el huevo y las patatas cocidas por separado.