Shelpek

Amase la masa para «Shelpek» con harina, líquido, sal y el resto de los ingredientes base de la receta.

Amase hasta obtener una masa suave y deje reposar o leudar, si se utilizan levaduras.

Prepare el relleno o el aderezo con Harina de trigo, Kéfir y las especias de la receta.

Forme las tortitas, empanadas o rollitos en la forma tradicional de este plato.

Hornee o fría hasta obtener una corteza dorada y una cocción completa en el interior.

Sirva caliente, para que el relleno o la mantequilla conserven su aroma.