Ensalada Shopska
Jugosa ensalada búlgara de tomates maduros, verduras crujientes y una generosa capa de queso sirene rallado.
Ingredientes
- tomate400 g
- pepinos250 g
- pimiento verde1 ud
- cebolla1 cabeza
- queso sirene100 g
- perejil fresco10 g
- aceite de girasol2 cda
- vinagre1 cda
- sal1 al gusto
Instrucciones
Lave los tomates y córtelos en trozos grandes, y los pepinos en rodajas o medias lunas.
Limpie el pimiento verde dulce quitándole el pedúnculo y las semillas, y córtelo en tiras.
Corte la cebolla en medias lunas finas y pique finamente el perejil.
Coloque los tomates, los pepinos, el pimiento, la cebolla y el perejil en un bol grande.
Aliñe la ensalada con aceite de girasol, vinagre y sal al gusto, y mezcle con cuidado para no aplastar los tomates.
Reparta la ensalada en los platos y rállele el queso sirene por encima; sirva de inmediato.
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