Shorpo al estilo kirguís

Prepare los ingredientes: lave el cereal o las legumbres, corte la carne y las verduras según la receta.

En una olla, sofría la cebolla, el ajo y las especias, si forman parte de la sopa.

Agregue cordero con hueso, patatas y zanahoria, cubra con agua o caldo y lleve a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine hasta que la carne, las legumbres o el cereal estén tiernos.

Al final, añada hierbas frescas y el aderezo de productos lácteos fermentados o limón, si la receta lo indica.

Pruebe de sal, deje reposar la sopa unos minutos y sírvala caliente.