Austrian
Speckknödel
Albóndigas de pan con tocino, cebolla y hierbas
Tiempo60 min
Porciones4
Calorías355 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- pan duro350 g
- tocino180 g
- cebolla1 ud
- leche300 ml
- huevo2 ud
- perejil20 g
- sal1 al gusto
- harina2 cda
Instrucciones
1
Corte el pan duro en cubos, corte el tocino en trozos pequeños y fríalo.
2
Sofría la cebolla en la grasa del tocino hasta que esté blanda.
3
Mezcle el pan, el tocino, la cebolla, los huevos, la leche, la harina y las hierbas.
4
Deje reposar la mezcla durante 15 minutos para que el pan absorba el líquido.
5
Forme las albóndigas con las manos húmedas.
6
Cueza en agua salada o al vapor hasta que estén listas.