Albóndigas suecas
Tiernas albóndigas en salsa cremosa para cenar con puré o pasta.
Ingredientes
- carne picada de res300 g
- carne de cerdo picada300 g
- cebolla1 ud
- pan rallado60 g
- leche100 ml
- huevo1 ud
- mantequilla40 g
- harina1 cda
- nata200 ml
- caldo250 ml
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Cubra el pan rallado con leche y déjelo reposar 5 minutos.
Pique la cebolla finamente y sofríala hasta que esté blanda.
Mezcle los dos tipos de carne picada, el pan rallado, la cebolla, el huevo, la sal y la pimienta; forme pequeñas albóndigas.
Fría las albóndigas en mantequilla por tandas hasta que estén doradas y colóquelas en un plato.
En la misma sartén, añada la harina, remueva, vierta el caldo y la nata y cocine hasta que espese.
Devuelva las albóndigas a la salsa y cocine a fuego lento 8–10 minutos hasta que estén listas. Sirva con puré.
Mas recetas
Wallenbergare
Tender Swedish veal patties with cream and breadcrumbs
Gravlax with Potatoes
Cured salmon with potatoes, dill, and mustard sauce
Gravlax Potato Salad
A fresh swedish home-style dish with gravlax or cured salmon, new potatoes, cucumber, easy to add to a weekly menu.
Kalpudding
Swedish cabbage and minced meat casserole