Swiss
Sopa suiza de patatas
Una sopa cremosa y sencilla de patatas, puerros y nata.
Tiempo40 min
Porciones4
Calorías321 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- patata700 g
- puerro2 ud
- nata200 ml
- mantequilla40 g
- caldo o agua800 ml
- perejil20 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Lave los puerros y córtelos en rodajas, corte las patatas en cubos.
2
En una cacerola, derrita la mantequilla y sofría los puerros durante 5 minutos.
3
Añada las patatas y el caldo o el agua.
4
Cocine durante 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
5
Triture la sopa con una batidora, vierta la nata y caliente.
6
Añada el perejil, la sal y la pimienta, y sirva caliente.