pakistani
Biryani sindhi
Un plato de arroz familiar con especias características, proteína o verduras.
Tiempo90 min
Porciones6
Calorías298 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- arroz basmati300 g
- muslo de pollo600 g
- yogur natural200 g
- patata500 g
- cebolla1 ud
- biryani masala2 cda
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
1
Lave el arroz; prepare por separado la carne, las verduras o las especias de la receta.
2
En un caldero o una olla amplia, sofría la base aromática y la proteína principal o las verduras.
3
Añada el arroz y las especias, mezcle o disponga en capas según la naturaleza del plato.
4
Vierta agua caliente, caldo o leche de coco de forma que el arroz pueda cocinarse al vapor de manera uniforme.
5
Cocine tapado hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo.
6
Deje reposar el plato 10 minutos, esponje el arroz y sírvalo caliente.