Latvian
Sklandrausis
Tartaletas letonas de centeno con relleno de patata y zanahoria
Tiempo90 min
Porciones8
Calorías306 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- patata600 g
- zanahoria1 ud
- crema agria150 g
- azúcar80 g
- harina de centeno300 g
- sal1 al gusto
- mantequilla30 g
- agua500 ml
Instrucciones
1
Con harina de centeno, agua, mantequilla y sal, amase una masa firme.
2
Extienda círculos pequeños y levante los bordes, formando cestitas.
3
Cueza las patatas y aplástelas en puré para la capa inferior.
4
Cueza las zanahorias y aplástelas con miel, crema agria o especias para la capa superior.
5
Rellene las cestitas primero con el relleno de patata y luego con el de zanahoria.
6
Hornee a 180 °C hasta que la masa esté cocida y ligeramente dorada.