Sloppy Joe
Un contundente sándwich americano con una salsa de carne agridulce a base de carne picada de ternera y tomate, servido en panecillos tostados.
Ingredientes
- carne picada de res600 g
- panecillos para hamburguesa4 ud
- cebolla1 ud
- pimiento verde1 ud
- ajo2 dientes
- salsa de tomate300 g
- kétchup3 cda
- azúcar moreno2 cda
- mostaza1 cdta
- salsa worcestershire1 cda
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Corte la cebolla y el pimiento verde en cubos pequeños, y pique finamente el ajo.
En una sartén grande a fuego medio-alto, sofría la carne picada de ternera durante 7-8 minutos, desmenuzándola con una espátula, hasta que pierda por completo el color rosado; si es necesario, escurra el exceso de grasa.
Añada la cebolla, el pimiento y el ajo a la carne y cocine 5 minutos más, removiendo, hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpore la salsa de tomate, el kétchup, el azúcar moreno, la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra.
Lleve a ebullición, baje el fuego a lento y cocine a fuego lento sin tapar durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese.
Corte los panecillos por la mitad y tuéstelos con el corte hacia abajo en una sartén seca o al grill durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
Coloque el relleno de carne caliente sobre las mitades inferiores de los panecillos, cubra con las mitades superiores y sirva de inmediato, mientras la salsa esté caliente.
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