German
Patatas fritas con huevos
Un popular plato casero de la cocina alemana con patatas cocidas, cebolla y bacon, ideal para el menú familiar.
Tiempo30 min
Porciones4
Calorías331 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- patata cocida800 g
- cebolla1 ud
- tocino120 g
- huevo4 ud
- mantequilla40 g
- perejil15 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Pele las patatas y córtelas en rodajas finas o en cubos del mismo tamaño.
2
Caliente el aceite en una sartén grande y fría las patatas hasta que estén doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
3
Añada la cebolla picada y cocine durante 4–5 minutos más hasta que esté tierna.
4
Sale, pimienta y haga pequeños huecos en las patatas.
5
Rompa los huevos encima, tape con una tapa y cocine hasta el punto de cocción deseado de las yemas.
6
Sirva caliente, espolvoreando con hierbas frescas.