Danish
Cerdo frito con salsa de perejil
Cerdo crujiente danés con patatas y salsa blanca de perejil
Tiempo55 min
Porciones4
Calorías976 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- cerdo500 g
- patata600 g
- leche300 ml
- harina de trigo400 g
- mantequilla40 g
- perejil20 g
- sal1 al gusto
- agua500 ml
Instrucciones
1
Cueza las patatas en agua salada hasta que estén tiernas.
2
Corte el cerdo en lonchas y sálelo.
3
Fría el cerdo en una sartén hasta obtener una costra dorada y crujiente por ambos lados.
4
Para la salsa, derrita la mantequilla, añada la harina y caliente durante 1 minuto.
5
Vierta la leche poco a poco, removiendo hasta obtener una salsa espesa, y añada el perejil picado.
6
Sirva el cerdo con las patatas y la salsa de perejil caliente.