Arroz frito con piña
Un popular plato casero de la cocina tailandesa con arroz cocido, piña, camarones o pollo, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- arroz cocido500 g
- piña250 g
- gambas o pollo350 g
- huevo2 ud
- anacardos60 g
- curry en polvo1 cdta
- pimienta negra1 al gusto
- salsa de soja1 cda
- ajo2 dientes
- lima1 ud
- salsa de pescado1 cda
Instrucciones
Desmenuza el arroz frío con las manos para que los granos queden separados.
Corta la piña en cubos y prepara con anticipación las verduras y la cebolla verde.
En una sartén caliente, sofríe el ajo, luego añade los camarones, el pollo o el tofu.
Agrega el arroz, la piña, los guisantes o el pimiento y mezcla rápidamente.
Sazona con salsa de soja, salsa de pescado o curry en polvo al gusto.
Sirve con anacardos, lima y hierbas frescas.
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