German
Eintopf de lentejas
Una contundente sopa alemana de lentejas con verduras y salchichas
Tiempo55 min
Porciones5
Calorías124 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- lentejas pardas300 g
- salchichas250 g
- patata2 ud
- zanahoria2 ud
- cebolla1 ud
- apio2 tallos
- caldo1200 ml
- vinagre1 cda
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- perejil15 g
- hoja de laurel2 ud
- aceite2 cda
Instrucciones
1
Lave las lentejas y, si es necesario, déjelas en remojo durante 30 min.
2
Sofría la cebolla, la zanahoria y el apio en aceite hasta que estén tiernos.
3
Agregue las lentejas, las patatas, el caldo y la hoja de laurel.
4
Cocine durante 30–35 min hasta que las lentejas estén tiernas.
5
Corte las salchichas y añádalas al final, caliente durante 5 min.
6
Sazone con vinagre, sal, pimienta y perejil.