Turkish
Sopa de lentejas a la turca
Sopa cremosa de lentejas rojas con zanahoria, tomate, comino y limón.
Tiempo35 min
Porciones4
Calorías37 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- lentejas rojas250 g
- cebolla1 ud
- zanahoria1 ud
- pasta de tomate1 cda
- comino molido1 cdta
- pimentón1 cdta
- aceite de oliva2 cda
- limón1 ud
- agua o caldo1200 ml
- sal1 al gusto
- menta fresca10 g
Instrucciones
1
Enjuague bien las lentejas, corte la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños.
2
En una olla, sofría la cebolla y la zanahoria en aceite durante 5 minutos.
3
Agregue la pasta de tomate, el comino y el pimentón, y caliente durante 1 minuto.
4
Añada las lentejas, vierta el agua o el caldo y lleve a ebullición.
5
Cocine durante 20–25 minutos hasta que las lentejas estén completamente tiernas, luego triture con una batidora.
6
Sale al gusto, agregue el jugo de limón y sirva con menta o copos de chile.