Avena salada con huevo y queso
Avena cremosa con queso curado fundido, huevo con yema blanda y cebolleta fresca: un desayuno contundente en pocos minutos.
Ingredientes
- copos de avena de cocción rápida60 g
- agua250 ml
- huevo1 ud
- queso curado30 g
- cebolla verde10 g
- aceite para freír1 cdta
- pimienta negra molida1 al gusto
- sal1 al gusto
Instrucciones
En una cacerola pequeña, hierva 250 ml de agua, añada la avena y sal al gusto.
Baje el fuego y cocine 5–7 minutos, revolviendo de tanto en tanto, hasta que los copos estén tiernos y la avena quede cremosa.
Mientras se cocina la avena, caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
Rompa el huevo en la sartén y fríalo 2–3 minutos, hasta que la clara esté completamente cuajada y la yema siga blanda; sazone con pimienta negra al gusto.
Retire la avena del fuego, añada el queso curado rallado y mezcle hasta que se funda.
Sirva la avena en un bol, coloque encima el huevo frito y espolvoree con cebolleta.
Sirva de inmediato, ajustando con más sal y pimienta negra al gusto.
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