Solozhenyk de manzana
Un suave panqueque-gratén dulce ucraniano con manzanas
Ingredientes
- huevo4 ud
- harina120 g
- leche200 ml
- azúcar60 g
- manzanas3 ud
- mantequilla40 g
- canela0.5 cdta
- sal1 al gusto
- nata150 ml
- crema agria100 g
Instrucciones
Bata las yemas con el azúcar, añada la leche, la harina y una pizca de sal.
Bata las claras por separado hasta obtener picos suaves e incorpórelas con cuidado a la masa.
Corte las manzanas en rodajas finas y sofríalas ligeramente con mantequilla y canela.
Vierta una parte de la masa en el molde engrasado, coloque las manzanas y cubra con el resto de la masa.
Hornee a 180 °С durante 25–30 min hasta obtener un color dorado.
Sirva tibio con crema agria o miel.
Mas recetas
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.