Sopa de tortilla
Un popular plato casero de sopa de tortilla de la región mexicana.
Ingredientes
- caldo de pollo800 ml
- tomate300 g
- cebolla1 ud
- ajo3 dientes
- chile1 ud
- tortillas de maíz8 ud
- aguacate1 ud
- queso150 g
- lima1 ud
- sal1 cdta
Instrucciones
Prepare el caldo de pollo, los tomates, las tortillas de maíz y el aguacate: lávelos, pélelos y córtelos según el tamaño adecuado para la sopa.
En una olla, prepare una base aromática con cebolla, ajo, especias o tomates, si están incluidos en la receta.
Añada los ingredientes principales y cubra con agua o el caldo indicado en la receta.
Cocine a fuego lento, retirando la espuma, hasta que los ingredientes estén tiernos.
Agregue los componentes de cocción rápida al final para que no se pasen de cocción.
Deje reposar la sopa de tortilla durante 5–10 minutos y sírvala caliente con hierbas frescas o limón.
Mas recetas
Agua de Jamaica
A popular home-style Agua de Jamaica dish from mexican cuisine.
Shrimp Aguachile
A popular home-style Shrimp Aguachile dish from mexican cuisine.
Vanilla Atole
A popular home-style Vanilla Atole dish from mexican cuisine.
Birria de Res
A popular home-style Birria de Res dish from mexican cuisine.