Rollitos de salchicha

Precaliente el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y forre una bandeja con papel de horno.

Coloque la carne de salchicha en un bol, añada la mostaza, el agua fría y la pimienta negra, y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.

Estire la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 35 × 30 cm y córtelo a lo largo por la mitad en dos tiras largas.

Divida el relleno en dos partes, forme con cada una un rollo largo y uniforme, y colóquelo en el centro de cada tira de masa.

Pincele uno de los bordes largos de la masa con huevo batido, envuelva la masa alrededor del relleno, une los bordes y presiónelos con un tenedor. Corte cada rollo en trozos de unos 5 cm de largo.

Coloque los rollitos con la unión hacia abajo en la bandeja, pincélelos con el huevo batido restante, espolvoree con sésamo y refrigere durante 20 minutos.

Hornee 30–35 minutos, hasta que la masa esté bien dorada y el relleno esté totalmente cocido.

Deje reposar los rollitos en la bandeja durante 10 minutos y luego sírvalos templados o a temperatura ambiente.