Stamppot con col rizada
Puré de patatas neerlandés con col rizada y salchichas.
Ingredientes
- patata700 g
- kale o col rizada300 g
- leche300 ml
- mantequilla40 g
- salchichas250 g
- mostaza1 cda
- sal1 al gusto
Instrucciones
Pele las patatas y cuézalas en agua salada hasta que estén tiernas.
Corte finamente la col rizada, retirando los tallos más gruesos.
Añada la col rizada a las patatas entre 5 y 7 minutos antes de que termine la cocción, o cuézala por separado.
Escurra el agua, añada mantequilla y leche caliente.
Aplaste las patatas con la col rizada hasta obtener un puré grueso.
Sirva con salchicha ahumada, beicon o salsa.
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