Sopa-gulásh
Sopa-gulásh húngara con ternera, patatas y comino
Ingredientes
- carne de res600 g
- patata600 g
- cebolla1 ud
- pimentón2 cda
- comino1 cdta
- zanahoria1 ud
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- caldo o agua400 ml
Instrucciones
Corte la ternera en cubos y pique finamente la cebolla.
En una cacerola, sofría la cebolla hasta que esté dorada, agregue la ternera y dórela.
Retire la cacerola del fuego fuerte, añada el pimentón y el comino, y mezcle rápidamente.
Agregue la zanahoria y las patatas cortadas, y cubra con agua o caldo.
Cocine durante 50–60 minutos, hasta que la carne esté tierna y las patatas se deshagan.
Sale, pimienta y sirva la sopa espesa bien caliente.
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