Austrian
Sopa con tiras de fritatta
Caldo austríaco con finas tiras de crepes
Tiempo30 min
Porciones4
Calorías312 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- caldo700 ml
- harina de trigo250 g
- leche300 ml
- huevo2 ud
- perejil20 g
- sal1 al gusto
Instrucciones
1
Mezcle el huevo, la leche, la harina, una pizca de sal y una parte del perejil hasta obtener una masa líquida.
2
En una sartén engrasada, fría una crepe fina por ambos lados.
3
Deje enfriar la crepe y córtela en tiras finas.
4
Lleve el caldo a ebullición y pruébelo de sal.
5
Distribuya las tiras de fritatta en los platos.
6
Vierta el caldo caliente por encima y espolvoree con perejil.