Portuguese
Sopa portuguesa de garbanzos y espinacas
Sopa sencilla de garbanzos, espinacas, patatas y ajo
Tiempo45 min
Porciones4
Calorías136 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- garbanzos en conserva400 g
- espinacas250 g
- patata600 g
- cebolla1 ud
- ajo2 dientes
- caldo de verduras900 ml
- sal1 al gusto
- aceite de oliva1 cda
Instrucciones
1
Corte las patatas en cubos, pique la cebolla y el ajo.
2
En una olla, sofría la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante 3–4 minutos.
3
Añada las patatas y el caldo de verduras, y cocine durante 15 minutos.
4
Agregue los garbanzos en conserva y cocine 5 minutos más.
5
Aplaste ligeramente una parte de la sopa o tritúrela con una batidora para obtener más consistencia.
6
Añada las espinacas, caliente durante 1–2 minutos, sazone con sal y sirva.