British
Sopa de puerro y patata
Un popular plato casero de la cocina británica con puerro, patata y mantequilla, muy adecuado para el menú familiar.
Tiempo40 min
Porciones5
Calorías224 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- puerro3 tallos
- patata600 g
- mantequilla40 g
- caldo1200 ml
- nata150 ml
- cebolla verde20 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Para la «Sopa de puerro y patata», corte el puerro, la cebolla verde y la patata en trozos convenientes.
2
En una cazuela, caliente la grasa o una pequeña cantidad de líquido y sofría el puerro y la cebolla verde durante 3–5 minutos.
3
Añada la patata, el puerro y la cebolla verde, y vierta la mantequilla, el caldo y la nata.
4
Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cueza hasta que los componentes más densos estén tiernos.
5
Al final, incorpore el caldo y la nata, y sazone con sal y pimienta.
6
Sirva la sopa a la temperatura adecuada: caliente para sopas contundentes o bien fría para las versiones frías.