Supplì de arroz
Bolitas de arroz italianas con mozzarella en un crujiente empanado
Ingredientes
- arroz para risotto250 g
- tomates en conserva400 g
- mozzarella150 g
- pan rallado100 g
- huevo2 ud
- aceite para freír500 ml
- sal1 al gusto
- agua500 ml
Instrucciones
Cocine el arroz como para un risotto con tomates triturados, sal y una pequeña cantidad de agua hasta obtener una masa espesa y pegajosa.
Enfríe el arroz completamente para que sea fácil de trabajar.
Corte la mozzarella en bastoncitos pequeños.
Tome un puñado de arroz, coloque un trozo de mozzarella en el centro y forme una bolita ovalada.
Pase los supplì por huevo batido y luego por pan rallado.
Fría en aceite caliente durante 3–4 minutos hasta obtener una costra dorada y sirva calientes, mientras el queso se estira.
Mas recetas
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.