Svele
Tortitas noruegas esponjosas de kéfir o leche agria
Ingredientes
- harina de trigo400 g
- huevo2 ud
- azúcar80 g
- mantequilla40 g
- kéfir o leche agria400 ml
- sal1 al gusto
- nata150 ml
- crema agria100 g
Instrucciones
Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma ligera.
Añade el kéfir o la leche agria, la mantequilla derretida y mezcla bien.
Incorpora la harina con una pizca de sal y amasa hasta obtener una masa espesa.
Deja reposar la masa durante 10 minutos.
Fríe tortitas pequeñas y gruesas en una sartén seca o ligeramente engrasada durante 2–3 minutos por cada lado.
Sirve calientes con mantequilla, crema agria o mermelada.
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