Czech
Svíčková
Un popular plato casero de la cocina checa con ternera, zanahoria y apio de raíz, muy adecuado para el menú familiar.
Tiempo150 min
Porciones6
Calorías111 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- carne de res900 g
- zanahoria3 ud
- apio nabo200 g
- cebolla2 ud
- nata250 ml
- caldo600 ml
- limón0.5 ud
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Para la «Svíčková», corte la zanahoria, el apio de raíz, la cebolla y la ternera en porciones.
2
Fría la ternera hasta obtener un ligero dorado.
3
Añada la zanahoria, el apio de raíz y la cebolla y cocine durante 3–5 minutos.
4
Vierta la nata y el caldo y agregue el limón.
5
Estofar a fuego lento hasta que esté tierno y la salsa espese.
6
Ajuste la sal y la pimienta, sirva caliente.