Cerdo Huiguorou
Un plato caliente de preparación rápida, cocinado a fuego alto con salsa y aromas.
Ingredientes
- panceta de cerdo600 g
- puerro200 g
- pasta doubanjiang2 cda
- salsa de soja3 cda
- jengibre fresco2 cdta
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Corte la panceta de cerdo, el puerro, la pasta doubanjiang y la salsa de soja en trozos pequeños para que todo se cocine rápidamente a fuego alto.
Mezcle la salsa con los condimentos líquidos, especias o almidón, si los hay en la receta.
Caliente bien un wok o una sartén amplia y añada el aceite.
Saltee rápidamente la proteína o las verduras firmes, luego agregue el resto de los ingredientes.
Vierta la salsa y revuelva durante 1–2 minutos hasta que cubra todos los componentes.
Sirva de inmediato, mientras el plato está caliente y las verduras conservan su textura.
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