Cerdo asado con especias
Jugoso cerdo asado con ajo y romero
Ingredientes
- cerdo (cuello)1000 g
- patata600 g
- ajo5 dientes
- pimentón2 cdta
- romero1 ramita
- aceite de oliva3 cda
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Frote el cuello con sal, pimienta, pimentón y ajo picado.
Haga incisiones e inserte trozos de ajo en el interior. Marine durante 30 min.
Coloque en una fuente; alrededor, patatas cortadas con aceite.
Cubra con papel de aluminio; hornee a 180 °С durante 60 min.
Retire el papel de aluminio y hornee 20 min más hasta obtener una costra dorada.
Deje reposar 10 min antes de cortar.
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