Mediterranean
Tabulé
Ensalada libanesa con bulgur, perejil y verduras frescas
Tiempo20 min
Porciones4
Calorías67 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- bulgur100 g
- perejil100 g
- menta fresca20 g
- tomate2 ud
- pepino1 ud
- chalota2 ud
- limón1 ud
- aceite de oliva4 cda
- sal1 al gusto
Instrucciones
1
Cubra el bulgur con agua tibia en proporción 1:1; tape y deje reposar 15 min; enfríe.
2
Pique finamente el perejil y la menta (deben predominar sobre el bulgur).
3
Corte los tomates y el pepino en cubos pequeños.
4
Pique finamente la chalota.
5
Mezcle todos los ingredientes.
6
Aliñe con aceite, zumo de limón y sal; deje reposar 10 min.
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