Arroz frito tailandés
Un popular plato casero de la cocina tailandesa con arroz cocido, pollo o camarones, huevo; muy adecuado para el menú familiar.
Ingredientes
- arroz cocido500 g
- pollo o gambas350 g
- huevo3 ud
- salsa de soja3 cda
- salsa de pescado1 cda
- lima1 ud
- azúcar1 cdta
- ajo2 dientes
Instrucciones
Use arroz jazmín cocido y frío, desmenuce los grumos con las manos.
Prepare el huevo, el ajo, la cebolla, las verduras y el pollo, los camarones o el tofu.
En un wok bien caliente, sofría el ajo, agregue la proteína base y cocine hasta que esté listo.
Empuje los ingredientes hacia un lado, rompa el huevo y mezcle rápidamente.
Agregue el arroz, salsa de soja o salsa de pescado y un poco de azúcar, fría a fuego alto.
Sirva con pepino, lima y cebolla de verdeo.
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