Tortilla taiwanesa de ostras
Tortitas, crepes o tortas fermentadas tradicionales para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- ostras250 g
- huevo2 ud
- almidón de batata80 g
- cebolla verde30 g
- salsa de chile dulce80 g
- sal1 cdta
Instrucciones
Mezcle o fermente la masa con sémola, harina, legumbres o el líquido indicado en la receta.
Prepare el relleno o acompañamiento con Ostras, Huevo, Almidón de batata, Salsa dulce de chile, si fuera necesario.
Caliente la sartén y úntela con una fina capa de grasa.
Vierta la masa en una capa fina o más gruesa según el plato.
Cocine hasta dorar por uno o ambos lados, hasta que el centro cuaje.
Sirva caliente con chutney, salsa, jarabe o el acompañamiento indicado en la receta.
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