Japanese
Takikomi Gohan
Un plato de arroz familiar con especias características, proteína o verduras.
Tiempo55 min
Porciones4
Calorías359 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- arroz300 g
- setas shiitake120 g
- zanahoria2 ud
- aburaage80 g
- dashi400 ml
- salsa de soja3 cda
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
1
Lave el arroz; prepare por separado la carne, las verduras o las especias de la receta.
2
En un caldero o cazuela amplia, sofría la base aromática y la proteína principal o las verduras.
3
Añada el arroz y las especias, mezcle o disponga en capas según el carácter del plato.
4
Vierta agua caliente, caldo o leche de coco de manera que el arroz pueda cocerse al vapor de forma uniforme.
5
Cocine tapado hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo.
6
Deje reposar el plato 10 minutos, esponje el arroz y sírvalo caliente.