Tamago kake gohan
Un desayuno japonés de arroz caliente, huevo crudo y salsa de soja, que en un minuto se transforma en un plato suave y cremoso.
Ingredientes
- arroz japonés de grano corto, cocido150 g
- huevo de gallina fresco pasteurizado1 ud
- salsa de soja1 cda
Instrucciones
Toma 150 g de arroz japonés de grano corto recién cocido y caliente, y pásalo a un bol hondo.
Con una cuchara, haz un pequeño hueco en el centro del arroz.
Casca 1 huevo de gallina fresco y pasteurizado en el hueco.
Vierte 1 cda. de salsa de soja sobre el huevo y el arroz.
Mezcla rápidamente el arroz, el huevo y la salsa de soja con palillos o un tenedor durante 20-30 segundos, hasta que el huevo cubra el arroz de manera uniforme y la mezcla quede ligeramente espumosa.
Sirve el tamago kake gohan de inmediato, mientras el arroz está caliente; por seguridad, no uses huevos con la cáscara agrietada ni guardes el plato ya preparado.
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