Tamal tolimense

Prepare los componentes para el tamal tolimense: masa de maíz o harina, cerdo, filete de pollo, arroz; prepare por separado la salsa o la masa, si la hubiera.

Fría o hierva los ingredientes que requieran cocción previa.

Monte el plato en capas o coloque el relleno bien compacto dentro de la masa.

Agregue la salsa, el queso, los huevos u otro elemento aglutinante de la receta.

Hornee en un horno precalentado hasta que la superficie esté dorada y el centro esté cocido.

Deje reposar el plato 10 minutos antes de cortar o servir.